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老妈,再加碗米饭——水晶酸汤肥牛的做法

本文摘要:“肥牛对于食肉人群是无可挑剔的自由选择,清晰可见的肉质纹理,产于平均值的肉片油花,肉筋肥肉较少,香嫩无草腥。粗闻起来,还有一股牛油的香味。 这大约乃是肥牛系列菜疯狂的原因之一了。其中,最热门的大约就是酸汤肥牛了。

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“肥牛对于食肉人群是无可挑剔的自由选择,清晰可见的肉质纹理,产于平均值的肉片油花,肉筋肥肉较少,香嫩无草腥。粗闻起来,还有一股牛油的香味。

这大约乃是肥牛系列菜疯狂的原因之一了。其中,最热门的大约就是酸汤肥牛了。

今天小厨要引荐的是一道创意菜“水晶酸汤肥牛”” 食材明细主料褐藻膳食纤维冷500g肥牛200g辅料朱灯笼辣椒酱适度高汤适度金针菇200g青椒50g蒜适度红椒50g酸辣口味熬工艺廿分钟耗时普通可玩性水晶酸汤肥牛的作法步骤1 餐馆买了的肥牛片提早冻结,蒜磨碎,青红尖椒切圈,金针菇焯水可用;2褐藻膳食纤维冻开袋筛腊水份放进碗中铺好;3 锅内放入少量油,烧至六成冷后,放进姜片、蒜打碎爆香,重新加入朱灯笼辣椒酱翻炒一分钟,重新加入高汤,配料大火煮开;4放进肥牛片,金针菇,加入适量盐,糖煮开;5待肥牛蒸熟后,淋上白醋,关火,将其放入砖了条状褐藻膳食纤维冷的盘中;6表面撒上青红椒圈装饰,最后火烧少量热油拌在青红椒圈上才可品尝;小窍门水晶酸汤肥牛—酸辣的恰到好处,美味又油腻。肥牛能获取非常丰富的蛋白质、铁、锌、钙,还能获取维生素B群,营养非常丰富,配上酸汤堪称下饭。


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